Champagne, eat your heart out: de Engelse bubbel is here to stay

Een bubbel met een verhaal

Engelse mousserende wijn (ook wel English sparkling wine) klinkt misschien als een gimmick, maar het is bloedserieuze wijn. Gemaakt van dezelfde druiven als Champagne (denk: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier) én met dezelfde methode: de méthode traditionnelle. Dat is een Franse term voor bubbels die in de fles hun tweede gisting krijgen, waardoor die fijne, romige mousse ontstaat die je ook kent van een goede Champagne.

Wat Engeland anders doet? De frisheid. Doordat het in het zuiden van Engeland nog net wat koeler is dan in Frankrijk, houden de druiven hun frisse zuren. En dat zorgt voor levendige, elegante bubbels met citrustonen, groene appel, brioche en soms een tikje ziltheid. Supermooi als aperitief, maar ook bij vis, sushi of friet met truffelmayo (just saying).

Wereldkampioen bubbel?

Jazeker. Tijdens de Decanter World Wine Awards 2025, een van de grootste en meest gerespecteerde wijnwedstrijden ter wereld, werd de Trouble with Dreams 2009 Magnum van het Engelse wijnhuis Sugrue South Downs uitgeroepen tot Best in Show. Dat is zo’n beetje de gouden medaille onder de gouden medailles. Nog nooit won een Engelse wijn in die categorie, laat staan een magnum (1,5 liter).

En het bleef daar niet bij: Engeland pakte maar liefst 188 medailles, waaronder Platinums, Goud en nog een tweede Best in Show. Kortom: de jury was overtuigd.

Waarom nu ineens Engeland?

Een paar redenen:

• Klimaatverandering: Door de opwarming van de aarde zijn de omstandigheden in Zuid-Engeland ineens ideaal voor druiven die vroeger alleen in Frankrijk echt goed rijpten.
• Champagnehuizen investeren mee: Grote spelers zoals Taittinger hebben al wijngaarden aangeplant in Engeland, onder andere in Kent.
• Kwaliteit groeit mee: Engelse wijnboeren zijn bloedserieus bezig. Innovatief, duurzaam en met veel liefde voor het vak.

Wat moet je proeven?

Hier een paar Engelse toppers om te proberen:

• Trouble with Dreams 2009 (Sugrue South Downs) – de prijswinnaar, intens en complex
• Nyetimber Classic Cuvée – consistent goed, met zachte mousse en fijne zuren
• Chapel Down Brut Rosé – bloemig en elegant, perfect voor een zomeravond
• Fifty One Degrees North (Gusbourne) – luxe bubbel met diepte en rijping, Champagne-allure

Wat kost dat?

Verwacht geen Lidl-prijzen, deze bubbel is vaak net zo geprijsd als een degelijke Champagne: denk €30–60 per fles. Maar voor die prijs krijg je dus wél een unieke wijn, zonder massaproductie, met een cool verhaal.

Cheers, darling!