Oranje wijn: waarom die amberkleurige wijn overal opduikt (en of het écht lekker is)

Stel je voor: een vriendin zet trots een fles 'oranje wijn' op tafel. "Héél bijzonder," zegt ze plechtig. Een slok later volgt de verwarring: dit smaakt naar... thee? Appels? Een beetje naar die keer dat witte wijn te lang bleef staan?

Welkom in de wondere wereld van oranje wijn, oftewel: de meest verwarrende wijn die momenteel op Instagram verschijnt.

Wat is oranje wijn eigenlijk?

Oranje wijn is gewoon witte wijn die doet alsof het een rode wijn is. Serieus. Witte druiven worden gebruikt, maar in plaats van het sap er meteen uit te persen (zoals bij normale witte wijn), mag alles lekker dagen of weken macereren. Schillen, pitjes, de hele bende blijft erin zitten.

Het resultaat? Een wijn die oranjeamberkleurig is, meer body heeft dan de gemiddelde chardonnay, en smaakt naar... ja, dat is lastig uit te leggen. Denk aan gedroogd fruit, noten, kruidenthee, soms een vleugje oxidatie. Het is intens, het is anders, en het valt óf in de smaak óf het voelt heel vreemd.

Waarom zit oranje wijn overal?

Omdat natuurwijn hip is, simpel gezegd. Oranje wijn past perfect in dat hele 'low intervention', funky, ambachtelijke verhaal. Geen toevoegingen, geen gedoe, gewoon druiven en geduld. Wijnmakers in Georgië (het land, niet de staat) maken dit al duizenden jaren zo, in grote kleipotten die qvevri heten.

De rest van de wijnwereld dacht: "Hé, dat kunnen wij ook!" En nu heeft elke hippe wijnbar in Amsterdam, Rotterdam of Utrecht wel een oranje wijn op de kaart staan, vaak van een klein domein uit Slovenië, Friuli of de Rhône met een label dat eruitziet alsof een neefje van zeven het ontwierp.

Moet oranje wijn lekker gevonden worden?

Nee hoor. Echt niet. Oranje wijn is niet voor iedereen. Het heeft vaak meer tannine dan verwacht wordt van wit, soms een licht bittere afdronk, en die oxidatieve toets kan aanvoelen als 'is deze nog wel goed?'

Maar bij openheid kan het verrassend zijn. Oranje wijn is geweldig bij voedzame gerechten: Marokkaans, Koreaans, hartige taarten, geroosterde groenten. Alles waar normaal gedacht wordt: rode wijn te zwaar, witte wijn te licht.

Beginnen met oranje wijn uit Slovenië of Italië

Een oranje wijn uit Slovenië (vooral de Brda regio) of Friuli in Italië is een goed startpunt. Die zijn vaak wat toegankelijker dan de wilde Georgische versies. Ribolla Gialla, Malvazija of Pinot Grigio worden daar regelmatig oranje gemaakt. En schenk hem gerust iets frisser, oranje wijn hoeft niet lauw.

Benieuwd geworden? Ga naar de lokale wijnspeciaalzaak in Nederland of België en vraag: "Hebben jullie iets oranjes?" Let op de gezichtsuitdrukking, dat zegt vaak al genoeg.

‍