MENU
Ben jij, net als ik, niet per se een diehard all-inclusive fan? Dan is Cabana Blu echt jouw uitzondering-op-de-regel hotel. Denk: stijlvolle kamers, zachte bedden, een prachtig zwembad en uitzicht op zee. Het voelt meer als een boetiekhotel met extra’s dan een massale vakantieclub.
Ze hebben meerdere à-la-carte restaurants (en nee, dat is geen code voor "alleen pasta met tomatensaus") én een buffet dat écht goed is. Ik droom nog steeds over de gerookte mozzarella die daar op een avond voorbij kwam. Serieus, wie serveert er nou gerookte mozzarella bij een all-in buffet?
De sfeer is super relaxed, de mensen die er werken zijn zó vriendelijk dat je je meteen welkom voelt, en het hotel ligt ook nog eens lekker rustig, maar wél op loopafstand van het centrum van Kardamena. Ideaal dus: een drankje bij het zwembad, een boek, misschien een massage… en daarna gewoon te voet het dorpje in voor de gezelligheid.
Als je ergens wil zitten met uitzicht-waar-je-u-tegen-zegt, schuif dan aan bij The Kyma View. Ze serveren hier moderne Griekse gerechten met nét dat beetje extra. De bediening is warm en attent, en de sfeer is intiem zonder dat het stijf wordt. Denk: een zonsondergang, een koud glas wijn en een bord vol lekkers dat je deelt terwijl je zegt: "we moeten dit echt vaker doen."
Je ruikt het al van ver: vis, zeevruchten, knoflook, olijfolie. Anemos is zo’n plek waar je het gevoel hebt dat je in iemands achtertuin eet — alleen dan met de beste octopus die je in tijden hebt gehad. Alles is vers, simpel bereid, en precies zoals het hoort. Geen gedoe, gewoon goed.
Een klassieker. Pelagos is het soort restaurant waar je minstens één avond moet eten als je in Kardamena bent. Authentiek Grieks, met liefde gemaakt en geserveerd. De moussaka is top, het lam valt van het bot, en de huiswijn past perfect bij alles wat op tafel staat. Bonuspunten voor de desserts, dus neem vooral niet al te veel mezze vooraf, of wel, en rol gewoon naar huis.
Griekse wijn is mega onderschat. Vergeet even je Franse chardonnay of Italiaanse pinot grigio, hier drink je Assyrtiko, een frisse witte wijn met lekker veel zuren die perfect past bij vis, salade, en die 35 graden buitenlucht. Of ga voor Moschofilero, iets aromatischer, met bloemige geuren en een zachte afdronk.
Bij Pelagos en Kyma hebben ze vaak verrassend goede lokale flessen op de kaart (en vaak ook als huiswijn). Vraag gerust om een tip van de bediening, grote kans dat de wijn bij de buren gewoon van het eiland komt.
