Over dit wijntje

Bij het openen van de fles vliegen de fruitige aroma’s direct naar buiten. Als je dan aan de kurk ruikt (een sommelierstrucje om te kijken of de fles goed is) krijg je direct het rode fruit mee. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en is vol met aroma’s van bramen, dennennaalden, cassis en een klein beetje sigarendoos. Die laatste is niet zo vreemd, aangezien de wijn is gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout. Bij de eerste slok word je direct blij verrast met aanwezige, maar hele zachte tannines, de smaak van cranberry en een hint van tabak. Het is een subtiele, maar karaktervolle wijn wat hem ideaal maakt voor bij een mooie rode biefstuk. Maar ook bij hartverwarmende stoofpotjes, geroosterde kip of pasta met tomatensaus.