De Hacienda Monasterio 2021 uit Ribera del Duero is een prachtige blend van 80% Tempranillo, aangevuld met Cabernet Sauvignon en een vleugje Merlot en Malbec. Deze robuuste rode wijn barst van de smaken van rijpe zwarte bessen, bramen, en subtiele aardse tonen zoals leer en tabak. De kalkrijke bodems van de wijngaarden geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, wat hem een frisse, bijna krijtachtige ondertoon geeft.

De klassieke Ribera del Duero met kracht

Met zijn 18 maanden rijping op Franse eiken vaten (waarvan 20% nieuw), is de Monasterio 2021 soepel en vol finesse. Hij heeft een prachtige balans tussen frisheid en kracht, wat hem ideaal maakt om te combineren met geroosterd vlees of rijpe kazen. En het beste? Deze wijn kan gemakkelijk nog tot 2040 worden bewaard, voor wie het geduld kan opbrengen!