Chillable Reds: waarom rode wijn deze zomer gewoon uit de koelkast komt

Wat zijn chillable reds?

‍Chillable reds zijn rode wijnen met weinig tannines, veel fruit en een frisse body. Druiven als gamay, grenache, zweigelt en jonge pinot noir lenen zich hier perfect voor. Geen zware houtrijping of 15% alcohol, maar vrolijke, soepele wijnen met veel drinkbaarheid. Denk: fruitmand op een zonnig terras.

Waarom nu?

‍Omdat onze wijnbehoefte mee beweegt met het seizoen. En eerlijk is eerlijk: wie wil er bij 30 graden een glas Cabernet Sauvignon met tonen van leer en ceder? Chillable reds zijn het logische antwoord op zwoele zomeravonden, picknicks en BBQ's. Bovendien sluit het perfect aan bij de bredere trend: wijn drinken mag lichter, speelser en toegankelijker.

Hoe koel je ze het beste?

‍Het devies: koel, maar niet ijskoud. Ongeveer 12 tot 14 graden is ideaal. Leg je fles dus zo'n 30 tot 40 minuten in de koelkast, of gebruik een wijnkoeler met wat ijsblokjes als je buiten zit. Pro-tip: geen haast? Stop 'm in een natte theedoek en leg hem 15 minuten in de vriezer. Gekoeld, niet kapot.

Wijnen die je wilt proberen

• Gamay uit de Beaujolais: fris, licht en vrolijk. De OG chillable red.
• Zweigelt uit Oostenrijk: iets kruidiger, maar nog steeds sappig en soepel.
• Grenache uit Zuid-Frankrijk of Spanje: fruitig, rond en zonnig.
• Tempranillo joven: zoals WIJNTJE Tempranillo, ideaal als basis voor Tinto de Verano.

Wat eet je erbij? Chillable reds houden van borrelhappen. Denk: manchego, paté, bruschetta of gegrilde groenten. Maar ook: pizza, koude pastasalade of zelfs gegrilde kipspiesjes. Bonuspunten voor chips met zeezout of paprika.